Ma copine-voisine nous livre des sushis tout frais les soirs de pluie... Quelle bonne surprise ce soir en rentrant de l'école !
Et quel délice... Avec les cerises de Christine, c'était parfait, de quoi oublier un temps les averses !
* Chocolat-cannelle et crème chantilly maison
* Mince pies, mais pas aussi bons que ceux de Juliet
* Galette des Rois avec la recette de Pierre Hermé à ma sauce
Petite tartine de foie gras accompagné d'un verre de Monbazillac juste frais/noix de Saint Jacques, filet de citron vert/ petits poireaux de l'Amap/"roulotté" de pâtes ricotta-épinard (tout prêt)
Ambiance bougies/blé de Noël/cartes de voeux maison à envoyer
Tarte aux abricots (conserve de cet été avec gousses de vanille de la Réunion dedans) transportée de la cuisine au salon dans mon sac à tarte de Noël.
Ouf, ça va mieux ;-)
Tandis que des nuances orageuses et menaçantes se dessinent dans le couchant, je profite des délices offerts ces derniers jours.
Truffes, petites gauffres du Nord, mini pains d'épices avec boutons colorés, bugnes pour accompagner le thé de la récré...
Et si la fin du monde avait un goût de pain d'épice et de thé de Noël ?
A la nuit tombante, ramasser 500 g (ou plus) de mûres dans des sachets en papier. En laisser quelques unes pour la gourmande habituelle.
En rentrant, aller chercher deux oeufs frais dans le poulailler.
Monter les blancs en neige avec du sucre. Mélanger la purée de murmures et la neige sucrée, laisser tourner un moment dans la sorbetière.
Déguster... (Recette de Colin, testée et approuvée, oh oui !)
Occupations rafraîchissantes pour les fins de journées-travaux. Je tresse des clochettes silencieuses ornées de plumes et de perles tout en sirotant un mojito (recette ici)
* Brindosier est la nymphe d'une pièce de Claudel.
pour cet hiver !
En chutney testé et approuvé (recette ici) ou à la cardamome (recette fabuleuse de Seb et Chrys)
12 kg d'abricots dont 1 kg de sorbet (et une petite tasse) : rincer 1 kg d'abricots, les mixer avec un peu de sucre, monter 3 blancs d'oeuf en neige ferme, mélanger le tout, mettre dans la sorbetière jusqu'à ce que "ça prenne".
8 x 8 petits soleils
4 brins de lavande et 1 gros gourmand !
1 coucher de lune derrière la colline...
Avec les paniers de l'Amap, on se retrouve à devoir composer avec des légumes assez inhabituels dans nos assiettes (chou rave, chou rouge, chou-tout-court, fèves...) Et pour le moment, c'est plutôt agréable d'avoir de nouvelles saveurs pour agrémenter les salades de fin de printemps...
Petits pois du jardin :-) Des couleurs, des odeurs, des goûts, c'est le festival en ce moment !
* * *
Au menu
Salade composée : chou rouge + pomme + graines de tournesol + fèves cuites + petits pois crus + chou rave rapé + salade verte + courgette crue rapée + le tout arrosé de sauce vinaigrette (sauce soja + moutarde à l'estragon + huile d'olive + levure maltée)
Miam, croc !
